2009年10月17日
ジュクット・ブリンビン風
ブリンビン（インドネシアにある木の葉）がないので、ほうれん草にチェ～ンジ！
インドネシアの葉が欲しいんだけど、なかなか・・・。
だけど、日本＆インドネシアのミックスもなかなかありです～。
この料理はバリ料理です。
日本訳すると『ほうれん草と牛ひき肉のココナッツスパイス和え』
これまたご飯によく合います。
ほんとインドネシア料理ってスパイスの味付け多いです。
（体にいいはずですぅ）
牛ひき肉をスパイスと和えてスチームする工程があるんですが、それまたバナナの葉っぱで包んでスチーム。
隠し味ではなく、隠し香りって思います。
インドネシアの葉が欲しいんだけど、なかなか・・・。
だけど、日本＆インドネシアのミックスもなかなかありです～。
この料理はバリ料理です。
日本訳すると『ほうれん草と牛ひき肉のココナッツスパイス和え』
これまたご飯によく合います。
ほんとインドネシア料理ってスパイスの味付け多いです。
（体にいいはずですぅ）
牛ひき肉をスパイスと和えてスチームする工程があるんですが、それまたバナナの葉っぱで包んでスチーム。
隠し味ではなく、隠し香りって思います。
Posted by rat house at 21:35│Comments(0)
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